(Remote) Head Chef

Sumber Vera Motor · 📍 Cikarang, Jawa Barat · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan menu makanan sesuai dengan standar kualitas restoran.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti protokol higienis dan keamanan pangan.,Melatih dan mengarahkan tim chef dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris dengan efisien.,Mengawasi proses persiapan dan penyajian makanan untuk memastikan kepuasan pelanggan.,Mengembangkan dan menerapkan praktik terbaik dalam pengelolaan restoran dan operasional dapur.,Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasional dapur berdasarkan umpan balik pelanggan dan tren pasar.,Mengelola dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan untuk mengarahkan tim.,Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur.,Familiaritas dengan perangkat lunak manajemen restoran dan sistem inventaris.,Pengalaman dalam mengelola dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengelolaan operasional dapurPengembangan menu dan hidanganTeknik memasak dan penyajianManajemen inventaris dan bahan bakuKepatuhan terhadap regulasi dan peraturan kesehatan makananKomunikasi dan interaksi dengan tim dan pelangganPenggunaan perangkat lunak manajemen restoran
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait