Lead Commis Chef

Resto Oka Fried Chicken · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 15.000.000 – Rp 20.000.000 per month
Resto Oka Fried Chicken adalah restoran ayam goreng yang terkenal di Balikpapan. Kami sedang mencari Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Lead Commis Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengawasan tim commis, serta memastikan kualitas dan standar operasional di dapur. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim commis untuk memastikan kualitas dan standar operasional di dapur.,Memastikan semua bahan dan peralatan tersedia dan dalam kondisi baik.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) di dapur.,Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan kerja (K3).,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Membuat laporan harian dan bulanan tentang kinerja tim commis dan operasional dapur.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim commis.,Memastikan semua produk yang disajikan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Commis Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000, dll.) adalah keuntungan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan bahan makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur adalah keuntungan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan perencanaan dapur.,Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan pengolahan bahan makananKemampuan manajemen tim dan kepemimpinanKemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekananPengetahuan tentang standar keamanan makanan dan K3Kemampuan analisis dan pemecahan masalahPengalaman dalam mengelola operasional dapurPengetahuan tentang sistem manajemen dan perencanaan dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait